El recetario moscovita contiene propuestas muy singulares, en las que los paladares más exigentes bien pueden recrearse. Aquí nació la ensalada rusa, pero también es muy típico el caviar, lo hay rojo de salmón y negro de esturión, y el arenque encurtido.
Las sopas son muy típicas y hay una gran variedad, pero las más populares son la borsch, con remolacha y carne, y la okroshka, que se sirve fría. Los pelmeni, una especie de raviolis rellenos de carne picada, y la carne a la stroganoff, con cebollas, seta y salsa agria, son otros platos que tienes que comer en Moscú.
Si quieres un postre tradicional, pide un ponchik, un blini o un vatrushka.
La bebida nacional es el vodka, que aquí se toma solo. Si prefieres algo más ligero, bebe un kvas, que tiene un sabor afrutado.
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